四川菜番茄汤做法大全
1. 食材:
- 番茄 2个
- 洋葱 1个
- 姜 1块
- 大葱 1根
- 瘦肉 100克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 1000毫升
2. 第一步:准备食材
将番茄、洋葱、姜、大葱洗净备用。
3. 第二步:切番茄块
将番茄切成小块备用。
4. 第三步:切洋葱片
将洋葱切成薄片备用。
5. 第四步:切姜片
将姜片切成薄片备用。
6. 第五步:煮汤
将清水1000毫升煮开,放入瘦肉、姜片、大葱,煮至肉变色。
7. 第六步:加入番茄块
加入番茄块,煮至软烂。
8. 第七步:打散鸡蛋
打散鸡蛋备用。
9. 第八步:调味
加入盐、鸡精、白胡椒粉,调味均匀。
10. 第九步:煮汤
加入蛋花,继续煮至汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合需要免疫力的人群。
禁忌:
1. 番茄不宜和碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等。
2. 番茄不宜和鸡肉一起食用,以免影响营养成分。
3. 番茄不宜和钙一起食用,以免影响骨骼健康。
制作流程:
1. 将番茄、洋葱、姜、大葱洗净备用。
2. 将番茄切成小块备用。
3. 将洋葱切成薄片备用。
4. 将姜片切成薄片备用。
5. 煮汤
将清水1000毫升煮开,放入瘦肉、姜片、大葱,煮至肉变色。
6. 加入番茄块
加入番茄块,煮至软烂。
7. 打散鸡蛋
打散鸡蛋备用。
8. 调味
加入盐、鸡精、白胡椒粉,调味均匀。
9. 煮汤
加入蛋花,继续煮至汤汁浓稠即可。
10. 完成
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