【四川菜的豆腐做法】
豆腐是一种传统的中国食品,具有丰富的营养价值和多种口味。四川菜也是中国菜系中非常有名的一种,其中豆腐是其中的一种重要食材。下面,我们将介绍一种四川菜的豆腐做法。
材料:
- 嫩豆腐 1块
- 青蒜 2根
- 干辣椒 2个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 豆瓣酱 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,煮5分钟,捞出备用。
2. 青蒜切段,干辣椒切段,姜切片,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒和姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入豆腐块,煸炒至豆腐变软,加入生抽、料酒、白糖、盐翻炒均匀。
5. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮5分钟,让豆腐入味。
6. 最后加入青蒜段,翻炒均匀即可。
这是一个简单的四川菜的豆腐做法,不仅美味,而且营养丰富。可以根据个人口味和喜好进行调整,例如加入辣椒、豆瓣酱、酱油等调料。希望您喜欢这个做法,享受美味的豆腐。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/GY2Ceqh3znls.html
