教你怎么弄好吃的鸡蛋饼，面糊鸡蛋饼做法

星座大师 2023-07-12 09:55:46 -

其实教你怎么弄好吃的鸡蛋饼的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解面糊鸡蛋饼做法，因此呢，今天小编就来为大家分享教你怎么弄好吃的鸡蛋饼的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

如何做简单又好吃的“鸡蛋饼”
面糊鸡蛋饼做法
怎么才能烙出一张光滑细腻好吃的鸡蛋饼
面粉葱花鸡蛋饼怎么做

如何做简单又好吃的“鸡蛋饼”

制作步骤如下：

1、首先，在碗里放入4大勺面粉。

2、然后打上鸡蛋，倒入少许白开水（凉了的），顺时针进行不停的搅拌，直到呈现稀泥状即可。

3、此时，放入葱花，再进行搅拌。

4、平底锅里放入少许油，热了之后，就可以倒入刚刚搅拌好的面和。

5、一边煎好后，再翻过来，继续另一边。此过程最多持续2分钟，超级简单。

扩展资料：

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

面糊鸡蛋饼做法

材料：面粉200g、水700g、小葱3个、鸡蛋3个、盐适量

制作步骤：

1、葱花切碎备用，面粉中放入盐，先倒入三分之一的水，开始顺一个方向搅拌面糊，搅至面糊中没有干面粉。

2、再分次一点点加入水，顺一个方向搅拌，直至把水加完，面糊搅拌至无颗粒。

3、将打散的鸡蛋液加入搅拌，搅拌好的面糊的状态，放入葱花。

4、煎盘用油刷刷一圈，一点点油，舀一勺面糊倒入键盘中间，将煎盘拿起来转圈，让面糊铺开，中小火，待一面烤熟后，边缘会起来，顺着起来的边翻面煎熟另一面即可。

怎么才能烙出一张光滑细腻好吃的鸡蛋饼

鸡蛋饼怎么摊又薄又软，总结摊鸡蛋饼的小技巧又薄又软的鸡蛋饼一直是我的最爱，但并不是所有人都可以随便摊出这样薄软好吃的鸡蛋饼。今天详细总结一下摊鸡蛋饼的小技巧，让大家都能轻松摊出又薄又软的好吃鸡蛋饼。原料：面粉150克，小鸡蛋三只或大鸡蛋2只，清水约300克，葱末大半碗（只用葱叶部分），盐、花椒粉各适量。鸡蛋饼的做法与步骤：1、在面粉中加入清水搅打成均匀的面糊，然后再加入鸡蛋打匀，再放入葱花、盐、花椒粉打匀，现在我们就可以准备烙鸡蛋饼了。2、平底锅烧热后刷层植物油，然后舀上一大勺面糊倒入锅里，随即拿起锅柄转动锅子让面糊均匀铺满锅底，等面糊均匀铺满后再放到火上继续加热。3、烙至饼与锅底能轻松脱离时翻面，直至把饼的两面都烙熟即可出锅。鸡蛋饼怎么摊又薄又软，总结摊鸡蛋饼的小技巧总结摊鸡蛋的小技巧1、用水量要根据鸡蛋的用量有所变化，每少放一只鸡蛋大约要增加40ml左右的清水。2、一定要等你把清水和面粉搅打成均匀的糊状以后再放鸡蛋，否则面糊就不容易打得均匀，有一些小疙瘩间杂在面糊中。3、要做出又薄又软的鸡蛋饼，面糊的浓度掌握是最关键的技巧，搅打好的面糊要不稠不稀，以具有很好的流动性为佳，如果感觉面糊太浓可以再加适量清水继续搅打均匀。4、烙第一张饼的时候最好是先刷上一层油，这样烙饼的时候不容易沾锅，以后的N张饼可以看情况自己决定要不要刷油，一般刷一次油烙完7～8张饼都没有必要再刷油了。5、往锅里放面糊的时候要掌握好用量，根据锅的大小决定使用多少面糊，如果面糊放多了烙出的饼就会厚一些。