沾糯米粉怎么弄好吃，糯米粉太粘加什么粉一起才不粘

小编原创 2024-09-07 11:05:37 -

其实沾糯米粉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解糯米粉太粘加什么粉一起才不粘，因此呢，今天小编就来为大家分享沾糯米粉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

糯米粉太粘

(nian)，可以加一些粘

(zhan)米粉，也就是大米粉就能中和糯米粉的粘

(nian)度。

平时我们自己在家做汤圆或蒸年糕，都会用大部分的糯米粉加少量的大米粉来中和一下糯米的粘度，否则，做出来的汤圆和年糕，不容易成型，吃起来也太腻人，

食材：糯米粉100g、粘米粉20g、红糖30g、白糖30g、温水85g、熟白芝麻5g、油1勺。

做法：

1、将所有的所需食材和调料都准备齐全，然后都按照配料称好后，独立放置备用。

2、将称好的糯米粉、粘米粉和白糖都放到一个大碗里，然后用筷子搅拌均匀。

3、然后将准备的温水一边缓慢地倒进面粉，一边用筷子不断搅拌，先搅拌成絮状后，用手将面絮和成面团，揉光滑。

4、用手取出大约15克左右的面团，用手将它们揉成圆球。

5、将所有的面团都一一揉成圆球，揉好的圆球放到纱布上待用。

6、准备一油锅，里面多放点油，油温稍热后加入30克红糖，搅拌一下后开火将红糖烧化。

7、等红糖都漂浮在油面上，就可以关火。

8、等油温稍降下来，这时候红糖会沉到油下面，这时候就可以放入揉好的圆球，都下去后，开小火在慢慢的炸，期间用铲子不断搅拌下，以免粘在一起。

9、稍炸一会后，就用铲子慢慢推动油果子，使它每一面都能炸到，也是为了不要糊底，因为有红糖的原因，会容易粘到锅底。

10、等油果子沾满红糖，外表焦黄，外壳变硬就可以关火了。关火后盛出，趁热在上面撒上一些熟的白芝麻就好了。

食材：玉米碴100g，碱面适量，清水适量

步骤：

1、玉米碴用清水洗净，温水浸泡6个小时备用。

2、锅内加入适量的清水，把玉米碴放进去。加入少许的碱面进去。

3、大火烧开后，转小火慢炖半个小时后，关火。焖半小时，起锅装碗即可。

糯米糕。做法如下：

材料：

-糯米粉100克

-粘米粉50克

-清水200毫升

-白糖50克

-花生碎适量

-椰浆适量

（可选）

步骤：

1.将糯米粉和粘米粉混合。

2.慢慢加入清水，边加边搅拌，直到搅拌均匀。

3.将白糖加入米粉糊中，再次搅拌均匀。

4.将米粉糊倒入加热后的蒸盘中。

5.在锅里加入适量的水，放入蒸架，将蒸盘放在蒸架上，盖上锅盖，用大火蒸约20分钟。

6.取出蒸好的糯米糕，撒上花生碎和椰浆即可食用。

这样做出来的糯米糕口感细腻，甜度适中，花生碎和椰浆都为其增添了香气。

关于本次沾糯米粉怎么弄好吃和糯米粉太粘加什么粉一起才不粘的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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