鲈鱼豆腐汤湘菜做法

小编原创 2023-07-14 09:23:32 -

鲈鱼豆腐汤是湘菜中非常受欢迎的一道菜。下面是鲈鱼豆腐汤的湘菜做法。
材料:
- 鲈鱼 1条
- 豆腐 2块
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏,洗净,切成块状。豆腐切成块状备用。
2. 将生姜切成丝,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入适量的水,放入鲈鱼块,加入少许料酒,煮至鱼变白。
5. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,继续煮5分钟左右。
6. 放入豆腐块,继续煮10分钟左右,直到豆腐熟透。
7. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
鲈鱼豆腐汤不仅味道鲜美,而且营养丰富。豆腐富含蛋白质,而鲈鱼则富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于增强记忆力和降低胆固醇。此外,鲈鱼豆腐汤还有助于促进食欲,帮助消化和吸收。
希望您喜欢这道鲈鱼豆腐汤湘菜做法!

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