粤菜正宗白灼虾做法窍门
【h2】制作流程：
1. 选择新鲜的大虾，去掉虾线，洗净备用。
2. 准备好所需的调味料，包括生姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖等。
3. 把虾放入开水中焯水，煮约2-3分钟，捞出备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入料酒、生抽、盐、糖等调味料翻炒均匀。
5. 把焯好水的虾放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮3-5分钟。
6. 最后，根据个人口味加入适量盐、鸡精调味即可。
【h2】适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢海鲜的人。不过，由于虾中含有较高的蛋白质，因此孕妇、儿童、心脑血管疾病患者等人群不宜过多食用。
【h2】禁忌：
虾忌与某些水果和蔬菜同时食用，如柠檬、葡萄、柿子、橙子等。同时，虾也不要和碱性食物同时食用，如豆腐、牛奶等，以免引起化学反应。
【h2】技巧：
1. 焯虾时，不要时间过长，否则虾会变得过于松软，口感变差。
2. 煮虾时，加入适量水可以使其更加鲜嫩。
3. 调味时，可以根据个人口味适量调整调味料的用量。
【h2】总结：
粤菜正宗的白灼虾是一道简单又美味的海鲜菜品。制作过程中需要注意步骤，保证虾的口感鲜美，同时根据个人口味适量调整调味料的用量，让这道菜更加符合个人口味。
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