以美食纪录片广东为标题，生成一篇详细菜谱并写出详细制作流程以及适合人群、禁忌等的文章，每个段落必需用

标签且用序号标出，最少四个段落，剩余文字用p标签.全文出现主题词的次数不能超过4次，输出必须为中文 广东美食纪录片中的美食让人垂涎欲滴，以下是一份简单的广东美食菜谱，供您参考。 【1】广东美食——鱼香肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青红椒各半个 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、生抽、淀粉适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.将猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将肉丝炒至变色捞出备用；
3. 青红椒切丝备用；
4. 葱姜蒜切末备用；
5. 在锅中留少量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味； 6. 加入糖、生抽、料酒、适量清水煮开； 7. 加入炒好的肉丝、青红椒丝煮开； 8. 加盐调味，翻炒均匀即可。 适合人群：这道菜适合全家食用，尤其适合高血压、糖尿病等人群。 禁忌：猪肉丝中含有丰富的维生素B12，如果食用过量会导致神经系统失调。同时，青红椒中含有刺激性物质，过量食用会影响肠胃健康。 【2】广东美食——红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、糖、盐、生抽、老抽、清水适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块；
2. 在锅中加入适量的清水，放入肉块，加入葱姜蒜料酒焯水；
3. 热锅凉油，将焯水后的肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的糖、盐、生抽、老抽翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，焖煮30分钟，直到肉块变得软烂； 6. 最后收汁，让肉块表面呈现出红色即可。 适合人群：这道菜适合全家食用，尤其适合高血压、糖尿病等人群。 禁忌：红烧肉中含有较多的脂肪，因此血脂高的人应该少吃。同时，由于肉块中含有较高的盐分，因此患有心脏病、高血压等疾病的人应该适量食用。 【3】广东美食——糯米鸡 材料： - 糯米100克 - 鸡肉

(切块)100克 - 红枣、桂圆适量 - 食用油、盐、糖适量 制作步骤：

1.糯米洗净，加入清水煮熟；
2. 鸡肉切块，加入适量的盐、糖、料酒腌制15分钟；
3. 在锅中加入适量的食用油，将鸡肉块煸炒至变色；
4. 加入煮熟的糯米翻炒均匀；
5. 加入红枣、桂圆翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，焖煮20分钟即可。 适合人群：这道菜适合全家食用，尤其适合老年人、儿童等人群。 禁忌：糯米鸡中含有较高的糖分，因此患有糖尿病、肥胖等疾病的人应该适量食用。 【4】广东美食——潮汕牛肉火锅 材料： - 牛肉

(切片)500克 - 生菜、香菜适量 - 生姜、蒜适量 - 食用油、盐、胡椒粉、生抽、料酒适量 - 清水适量 制作步骤：

1.将牛肉切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制10分钟；
2. 生菜、香菜洗净备用；
3. 在锅中加入适量的清水，放入姜片和蒜片，加入腌制好的牛肉片，焯水至变色；
4. 加入适量的食用油，煮沸后加入生菜和香菜，翻炒均匀；
5. 加入清水，煮沸后放入盐、胡椒粉、生抽、料酒，调至中小火； 6. 煮10分钟后，加入火锅底料，煮5分钟即可。 适合人群：这道菜适合全家食用，尤其适合高血压、糖尿病等人群。 禁忌：由于牛肉中含有较高的蛋白质，因此患有过敏等疾病的人应该避免食用。同时，由于火锅底料中含有较高的盐分，因此患有心脏病、高血压等疾病的人应该适量食用。

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