川菜干贝的做法大全
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣鲜香、色香味俱佳而著名。其中,干贝是川菜中非常有名的一道菜品,制作干贝的方法有很多种,今天带来的是一道非常简单的川菜干贝的做法。
材料:
- 干贝 500 克
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 5-6 个
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 干贝用清水泡发,去掉杂质和腥味。
2. 姜和蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 泡发好的干贝放入锅中,加入足够的清水,烧开后转小火煮熟。
4. 煮熟的干贝捞出沥干水分备用。
5. 热锅凉油,加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
6. 加入干贝翻炒均匀,倒入生抽、料酒和白糖,炒匀。
7. 加入适量的盐和清水,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮5分钟,直到汤汁浓稠即可。
川菜干贝的做法非常简单,只需要将干贝煮熟,加入姜蒜末和干辣椒煸炒,再加入生抽、料酒和白糖调味即可。这道川菜干贝不仅味道鲜美,而且香辣可口,非常适合家庭聚餐或外卖。
川菜干贝的做法大全
1. 干贝用清水泡发,去掉杂质和腥味。
2. 姜和蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 泡发好的干贝放入锅中,加入足够的清水,烧开后转小火煮熟。
4. 煮熟的干贝捞出沥干水分备用。
5. 热锅凉油,加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
6. 加入干贝翻炒均匀,倒入生抽、料酒和白糖,炒匀。
7. 加入适量的盐和清水,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮5分钟,直到汤汁浓稠即可。
以上就是川菜干贝的做法大全,希望您能喜欢。
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