本篇文章给大家谈谈胡萝卜丸子怎么弄好吃,以及红萝卜丸子最正确的做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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红烧胡萝卜丸子的家常做法
首先把胡萝卜外皮削掉,擦成丝,在开水里焯一下捞出,稍微切碎点,打入两颗鸡蛋,再配入软粉条未,豆腐,芡粉搅匀,上油炸,炸到金黄捞出
锅里留底油放入葱姜祘炒香放入喜欢配菜,调料姜汁倒入炸好的丸子入味,收汁出锅
胡萝卜丸子馅的做法和配料
主料:肉馅250克、胡萝卜半根、香菜50克、鸡蛋一个。
辅料:精盐1/2小勺、生抽2大匙、鸡精1小勺、葱花20克、料酒1大勺、糖1/2小勺、玉米淀粉3匙、面粉3大匙、清水半小蝶、植物油适量、姜末20克。
胡萝卜肉丸子的做法:
1、肉馅半斤放入碟中。
2、胡萝卜半根,插丝。
3、锅中放水,水开后放入胡萝卜丝,焯至软烂。
4、捞出过凉。
5、把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。
6、肉馅放入精盐,生抽,鸡精,葱花,姜末,料酒,糖,顺着一个方向搅拌,至上劲。
7、把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋,在搅打上劲。
8、放入3大匙玉米淀粉,顺着一个方向搅打。
9、在放入3大匙面粉,搅拌。(搅拌一定要顺着一个方向搅拌)。
10、接着放入胡萝卜碎,搅拌。
11、放入适量的清水,搅打上劲。
12、放入香菜末拌匀。
13、右手拿匙,左手抓馅,用左手的虎口把肉馅滚圆,然后用匙挖出。
14、锅中放入足够的植物油,油温6成热后,放入肉馅丸,这个时候把火要调到中火。
红萝卜丸子最正确的做法
把红萝卜胡萝卜洗干净切成细丝,剁碎备用,葱姜切碎,把所有的食材放在盆里,搅拌均匀,放上两个鸡蛋在次搅拌均匀,然后放上面粉放水看情况,半成糊状,倒入五香粉,盐,锅里倒入油油温7成热用手的胡口地挤出来丸子小火炸金黄就可以出锅。
红萝卜丸子的正宗做法
原料:胡萝卜、鸡蛋、香菜末、面包糠、面粉、油、盐、五香粉。
做法步骤:
第1步、准备胡萝卜一根,削去外皮。
第2步、胡萝卜擦丝,碗内再放入一颗鸡蛋、面包糠、五香粉、盐。
第3步、放入一勺面粉,适量的油,搅拌均匀。
第4步、再放入一些香菜末。
第5步、拌匀,做成小丸子。
第6步、锅中放油,油温五成热入锅,小火慢炸。
第7步、炸至金黄,表皮酥脆捞起。待放凉3分钟后,再复炸30秒,
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