配方及做法流程
配方:松花蛋(200克)
调料:酱油(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、葱花(适量)、辣椒面(适量)
做法流程:
1. 将松花蛋洗净,切成小块,放入开水中煮熟。
2. 捞出后,放入冷水中泡凉,待冷却后捞出,沥干水分。
3. 在碗中加入适量的酱油、盐、鸡精和葱花,搅拌均匀。
4. 将泡凉的松花蛋切成小块,加入调好的酱油液中,搅拌均匀。
5. 加入适量的辣椒面,继续搅拌均匀。
6. 装盘后,撒上适量的葱花和辣椒面,即可食用。
适用人群:适合所有人群,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:
1. 煮松花蛋时,不能煮过头,否则会影响口感。
2. 泡松花蛋时,不能泡太久,否则会影响口感。
3. 在调酱油液中,盐的用量要适中,不能过多,否则会影响口感。
4. 辣椒面的用量要适量,不能过多,否则会影响口感。
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