正宗湘菜做法王刚
配方:
- 主菜:青椒炒肉
- 配菜:木耳炒蛋、葱姜蒜适量
- 调料:料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
做法流程:
1. 青椒去籽切丝备用,木耳泡软切丝备用,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入肉丝煸炒至变色,加入青椒、木耳丝继续翻炒,加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
3. 炒至青椒和木耳变软,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:
1. 炒肉丝时,热锅凉油,肉丝变色后再加入葱姜蒜爆香。
2. 炒青椒和木耳时,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,可提升菜肴的味道。
3. 炒至青椒和木耳变软,起锅前撒上葱花,可提升菜肴的香气。
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