湘菜鱼块蒸油豆腐的做法

星座解析 2023-07-03 20:59:29 -

湘菜鱼块蒸油豆腐的做法

配方:
- 鱼块(约500克)
- 油豆腐(约100克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
做法流程:

1. 将鱼块去鳞、去骨,切成小块,用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 将油豆腐切成小块备用。
4. 蒸锅内放入鱼块和油豆腐,大火蒸10分钟。
5. 取出蒸好的鱼块,淋上生抽、糖、鸡精、胡椒粉,撒上葱姜蒜末,再放回蒸锅里,继续蒸5分钟。
6. 最后,取出蒸好的鱼块,淋上少量热油,即可食用。
适用人群:
- 适合成年人、儿童和老年人食用。
注意事项:

1. 蒸鱼块的时间要根据鱼块的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 蒸好的鱼块表面要均匀涂上料汁,确保口感鲜美。
3. 葱姜蒜末要适量,以免过于味道过重。
4. 食用时,要确保鱼块表面的温度适中,以免食物腐烂。

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标签：# 湘菜# 豆腐# 做法# 鱼块蒸油