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鲍鱼肚子怎么弄好吃视频?鲍鱼正宗做法视频王刚

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本文目录

  1. 鲍鱼正宗做法视频王刚
  2. 干贝怎么做好吃
  3. 宝宝鲍鱼粥的做法是什么

鲍鱼正宗做法视频王刚

1/15选择形状完整的香菇

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2/15提前浸泡

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3/15将伞包内的蒂切除

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4/15猪肉馅,买回来剁成茸

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5/15葱姜切片,加入热水,冲泡出味,凉凉

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6/15猪肉馅中加入盐、生抽、花雕酒、白糖、鸡精,慢慢分次倒入葱姜水,用筷子顺着一个方向搅打上劲,直至有粘性

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7/15小碗准备淀粉,核桃挑选完整的半颗的

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8/15香菇在淀粉中蘸一下

(可以防止肉馅滑落)

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9/15将肉馅放在香菇伞上,用筷子稍微按压

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10/15将整个的半颗核桃嵌入肉馅内

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11/15依次全部做好

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12/15娃娃菜切开

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13/15锅子烧水

(可以放高汤或者在水中放浓缩高汤,味道更鲜)

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14/15将做好的鲍鱼一个一个放入,核桃一面朝上

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15/15煮3-5分钟左右,直至肉馅变白,汤汁颜色变重,加入娃娃菜,慢慢滑动,切勿大幅度搅拌。关火,加入盐调味,出锅即可

干贝怎么做好吃

在这里我为大家介绍一道以干贝为主要食材的美食,扣蒸干贝。

扣蒸干贝是在干贝食材的基础上,汲取中华传统食事蒸的精华,与萝卜合烹,创意完美,堪称一道画龙点睛之菜,食后令人“绕梁三尺,余音不绝”,回味无穷。

贝类在水产食材中一直占有着不可忽视的重要部分。在我国漫长古老的饮食文化中,贝类很早就已经被人们所认识和利用加工。大概最早可以追溯到周代以前,当时人们就已经了解到贝类的鲜美和细嫩,并不断地对其进行烹饪和加工,使其不断的发展。

那么我介绍的这一道菜肴扣蒸干贝,就是人们对干贝的美味烹饪,不仅将干贝的美味和营养有效地利用和混合起来,还使得人们对于创新干贝的烹饪手段提供了新的思路。

烹调方法

主料:干贝、萝卜、绍酒、葱、姜、精盐、味精。

制作:将100克左右大小的干贝用清水洗干净,在干贝出现浸涨的情况时候将其硬筋去掉,以竖的方式列在碗内,加姜块、葱花、绍酒,再加清水至淹没状态,用热火蒸大约两小时,拣去葱、姜,滗出汤汁待用。把萝卜去皮,将萝卜块制作成为圆球形,放在沸水锅中进行汆作,之后盖在干贝上,上笼,以旺火蒸酥,放入汤盆,萝卜放在最底部,干贝在上方。再将制好的汤汁倒入炒锅,然后放盐、清水,等火煮沸,加入味精等调料,最后用勺子扣住干贝,将汤汁浇入即成。

特点:质地细嫩,鲜美爽口。



(GSJ)

宝宝鲍鱼粥的做法是什么

给白粥里加入鲍鱼,就像是打开了美味之门,鲜甜的味道无与伦比,相信你吃一次就会爱上它。

将鲍鱼放进锅里熬煮,它也就会变得和米粒一样软糯服帖,但它也会在你的口中用有韧性的口感彰显它的与众不同,让人无法忽视它的存在。

鲍鱼粥的做法:

准备食材:

鲍鱼2只、大米100克、清水1200毫升、植物油适量、盐适量、芝麻油少量、葱花适量、姜丝适量

制作方法:

1、把鲍鱼取肉洗净,切成小粒备用;炒锅里倒少许植物油烧热,爆香葱花、姜丝,放入鲍鱼粒煸炒1分钟,盛出。

2、把大米洗净沥去多余水分,将炒好的鲍鱼粒与大米拌匀腌制30分钟。

3、给锅里加清水烧开,倒入腌好的大米和鲍鱼粒,大火煮沸后转小火煮1~1.5小时,其间不时搅动。

4、将煮好的粥里加盐、芝麻油调味就可以吃啦!

温馨提示:

鲍鱼肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟,给小孩子吃是最合适不过了,而且它历来被称为“海味珍品之冠”,素有“一口鲍鱼一口金”之说。

关于本次鲍鱼肚子怎么弄好吃视频和鲍鱼正宗做法视频王刚的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。

标签:# 鲍鱼# 干贝# 做法# 视频# 好吃