牛肉海带炖土豆的做法大全
【一】材料
1. 牛肉:300 克
2. 海带:100 克
3. 土豆:200 克
4. 姜:适量
5. 蒜:适量
6. 料酒:适量
7. 盐:适量
8. 生抽:适量
9. 老抽:适量
10. 冰糖:适量
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1. 食用油:适量
【二】做法
1. 牛肉洗净,切成小块,加入料酒和生姜片腌制 15 分钟。
2. 海带浸泡在水中 20 分钟,然后清洗干净,切成小块。
3. 土豆去皮,切成块状,备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,然后加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、生抽和老抽,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,放入海带块,再加入冰糖,煮沸后转小火炖煮 15 分钟。
7. 最后加入土豆块,继续炖煮 10 分钟,直到牛肉和土豆熟透即可。
【三】注意事项
1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 海带和土豆炖煮的时间也要掌握好,否则会影响口感。
3. 加入适量的食用油,可以让炖出来的牛肉更加香嫩。
【四】成品展示
牛肉海带炖土豆是一道非常美味的家常菜,肉质鲜嫩,口感细腻,加上海带和土豆的丰富营养,更是让人回味无穷。
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