本篇文章给大家谈谈潮汕的虾怎么弄好吃，以及土虾潮汕吃法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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大厨师生腌虾潮汕做法
白醋。
虾用清水清洗干紧，清洗干净的虾我们放入碗中，接着我们倒入一瓶白醋，保证每一只虾都能浸泡到白醋。浸泡的过程用盖子盖住浸泡10分钟。浸泡白醋主要是使虾吐出身体里的脏东西。这个过程一定要做。时间到，打开盖子，这的时虾已经是死了的。把我们的虾捞出找另外一个碗放着，接着倒入三分之一的高度白酒，再次浸泡10分钟。浸泡白酒的主要目的是起到一个杀菌的作用。
浸泡的过程我们来准备一碗料汁，半瓶的陈醋，家用的勺子3勺生抽，半个大蒜拍碎，少许的姜片，一点鸡粉，一点芥末，能吃辣的朋友下点小米辣，最后下入葱花，香菜末搅拌均匀。这个时候就可以把我们浸泡在白酒里面的虾捞出来直接放在料汁里面。搅拌均匀后倒入一点芝麻油或者香油。再用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏一个小时以上就可以。
干锅虾家常做法潮州
1.热锅放油烧热，放入虾炒成红色，起锅备用；
2.锅里放油，加入葱、姜、红椒、花椒炒出香味，加入豆瓣酱翻炒，加入虾翻炒均匀，加入芹菜继续翻炒；
3.加入2勺生抽、1勺料酒、1小勺白糖，翻炒均匀，加入芹菜叶翻炒几下，最后加入白芝麻翻炒均匀，起锅。
土虾潮汕吃法
步骤/方式1
土虾
（或涂虾）是一种食物，外表像是水泥，煮熟后变红
（潮汕人的食物）
步骤/方式2
土虾放进锅中煮
步骤/方式3
虾变红时放入姜葱蒜
步骤/方式4
搅拌一下
步骤/方式5
完成
潮汕香辣虾的做法
食材用料
虾15只、干红辣椒4个、小辣椒5根、花椒1小撮、葱姜蒜适量、糖、酱油、料酒、豆瓣酱适量
香辣虾的做法步骤：
步骤1
虾洗干净泡入热水中，葱姜蒜切末。另取一碗用2勺酱油、1勺料酒、1勺糖调成酱汁备用
步骤2
锅内倒油
（稍微多些），先炒香花椒，后放入葱姜蒜和干辣椒、小辣椒炒香，再继续加入洋葱翻炒一会儿后，加入豆瓣酱翻炒出香味
步骤3
倒入虾翻炒至虾皮呈红色
步骤4
倒入调好的酱汁，翻炒
步骤5
加入一点水翻炒入味后，慢慢收汤汁，出锅
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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