田螺鸡煲湘菜汤的做法大全
配方:
- 田螺200克
- 鸡半只
- 辣椒适量
- 姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
做法流程:
1. 田螺清洗干净,放入开水中焯水,去除腥味,捞出备用。
2. 鸡去内脏,清洗干净,切成小块。
3. 辣椒、姜、大葱分别切片备用。
4. 锅中加入适量水,放入鸡块、田螺、姜片、大葱、料酒,大火煮开。
5. 改小火继续炖煮1小时左右,加入适量盐、鸡精调味即可。
适用人群:
适合人群:所有人
注意事项:
1. 田螺要焯水去除腥味,否则口感不好。
2. 鸡要切成小块,口感更好。
3. 炖煮时间要掌握好,如果太干可以适量添加水。
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