川菜杂红苕的做法大全
川菜杂红苕是一道色香味俱佳的传统川菜,深受人们的喜爱。下面是它的制作方法:
材料:
- 土豆(2个)
- 糯米粉(适量)
- 红紫薯(1个)
- 白糖(适量)
- 水(适量)
步骤:
1. 将土豆去皮,切成小块,用清水浸泡10分钟,然后沥干水分备用。
2. 将糯米粉加入适量的水,揉成面团,然后将面团分成大小相同的小团。
3. 将每个小团搓成圆形,然后将红紫薯去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
4. 蒸熟后,将紫薯包入糯米粉团中,搓成圆形,再在表面撒上一层白糖。
5. 将做好的杂红苕放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
6. 取出煎好的杂红苕,加入适量的水,煮至浮起来,然后加入适量的白糖,煮至糖融化即可。
川菜杂红苕的做法简单易懂,口感香甜,是家庭聚餐或外卖的热门选择。如果想要制作出更美味的杂红苕,可以根据个人口味加入不同的食材,如辣椒酱、蒜泥等,口感更加丰富。
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