配方及做法流程
1. 配方:
- 汤料:猪肉、鸡蛋、豆腐、木耳、葱姜蒜适量
- 调料:盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
- 制作流程:将猪肉切成小块,用盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒腌制20分钟;将鸡蛋打散备用;木耳、豆腐泡、葱姜蒜切末备用;热锅冷油,将葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒,加入适量汤料,煮至汤浓,加入打散的鸡蛋液,继续煮一会儿,加入木耳、豆腐泡,继续煮5分钟,加入盐、胡椒粉、鸡精调味,最后撒上葱花即可。
2. 适用人群:
- 适合人群:无年龄限制,任何人群都适合食用。
3. 注意事项:
- 制作杂烩汤时,应注意汤料的搭配和用量,以达到最佳的口感和营养效果;
- 制作过程中应注意火候的控制,避免煮过头或煮不浓;
- 杂烩汤属于热菜,应尽早食用,避免影响口感和健康;
- 在食用杂烩汤时,应注意避免加入过多的调料和油脂,以免对身体造成负担。
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