鱼泡炖猪脚的做法
鱼泡和猪脚都是常见的食材,将它们搭配在一起可以创造出一道美味又简单的菜肴。
步骤:
1. 准备好所需的食材,包括鱼泡、猪脚、姜、葱、料酒等。
2. 将猪脚切成块状,用开水焯水去除血水和异味。
3. 将鱼泡洗净备用。
4. 热锅凉油,放入姜葱煸炒出香味,加入猪脚块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒和清水,烧开后转小火慢炖2小时左右。
6. 加入鱼泡,继续炖煮10分钟左右,直到鱼泡熟透。
7. 最后加入盐、胡椒粉等调味料,搅拌均匀即可。
8. 炖煮好后可以装盘食用,搭配一些蔬菜或者米饭,是一道美味又营养的菜肴。
方法二
食材:
- 鱼泡 200 克
- 猪脚 2 只
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
步骤:
1. 猪脚切成大块,焯水备用。
2. 鱼泡洗净备用。
3. 热锅凉油,加入姜葱煸炒出香味。
4. 加入猪脚块煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入鱼泡。
7. 大火烧开后转小火炖煮 1 小时。
8. 最后加入适量的糖,翻炒均匀,即可关火。
总结
鱼泡和猪脚都是常见的食材,将它们搭配在一起可以创造出一道美味又简单的菜肴。以上两种方法都可以制作出美味的鱼泡炖猪脚。
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