高端湘菜素菜美食做法简单
配方:
- 木耳炒蛋(1)
- 清炒时蔬(2)
- 红烧肉(3)
- 剁椒炒豆腐(4)
做法流程:
1. 木耳泡发后焯水备用。
2. 时蔬焯水备用。
3. 红烧肉切块备用。
4. 豆腐切块备用。
适用人群:
1. 素食者。
2. 无肉类偏好者。
3. 老年人和小孩适量食用,避免高盐、高糖等成分。
注意事项:
1. 木耳、时蔬等食材焯水后可以去除部分草酸和苦涩味道,但需焯水时间较长,以去除异味。
2. 红烧肉等肉类食材需煸炒至表面微焦,口感更佳。
3. 剁椒等辣椒酱类需根据个人口味适量添加。
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