配方:
- 虾:200克
- 洋葱:1个
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 咖喱粉:2勺
- 番茄酱:2勺
- 橄榄油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 辣椒粉:适量
- 水:适量
做法流程:
1. 虾去壳去头,洗净,用纸巾吸干水分备用。
2. 洋葱、青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入洋葱、青椒、红椒切丝煸炒出香味。
5. 加入姜末、蒜末煸炒出香味,然后加入适量的咖喱粉、番茄酱、盐、糖、鸡精和辣椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让咖喱汁煮浓一些。
7. 加入虾,继续煮5-10分钟,直到虾熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃虾的人。
注意事项:
1. 虾煮熟后一定要熟透,否则口感会不好。
2. 咖喱粉和辣椒粉的比例可以根据自己的口味进行调整,如果喜欢辣味更重,可以增加辣椒粉的量。
3. 汤汁浓稠度可以根据自己的喜好进行调整,如果喜欢汤汁比较浓稠,可以少加一些水。
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