川菜鸡毛店水晶粉的做法

星座解析 2023-07-03 21:31:17 -

【川菜鸡毛店水晶粉的做法】
川菜鸡毛店水晶粉是一道非常有名的川菜,其口感滑嫩,味道独特,深受人们的喜爱。以下是是一道简单的做法,供您参考。
材料:
- 粉丝:500克
- 鸡胸肉:100克
- 青蒜:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 豆瓣酱:适量
- 辣椒油:适量
- 酱油:适量
- 白糖:适量
- 醋:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 将鸡胸肉切成小块,用盐、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入姜、蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱,继续煸炒至豆瓣酱出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的清水,放入泡软的粉丝,煮至粉丝变软。
6. 加入适量的酱油、白糖、醋、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后撒上青蒜末,翻炒均匀即可。
温馨提示:

1. 煮粉丝时,清水要适量,避免粉丝煮糊。
2. 炒豆瓣酱时,要炒出香味。
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。
川菜鸡毛店水晶粉是一道口感鲜美、营养丰富的川菜,做法简单,口味独特。

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