【煎酿三宝粤菜酱汁做法】
1. 煎酿三宝是一道传统的粤菜,以猪肉、鸡蛋、糯米等材料制成,口感香醇美味。
2. 粤菜酱汁是一道重要的调味料,能够提升菜肴的口感和营养价值。
3. 这款酱汁采用多种食材和调料制成,口感浓郁,香甜可口。
4. 具体制作方法如下:
材料:
- 猪肉末
- 糯米
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 酱油
- 料酒
- 糖
- 盐
- 淀粉
步骤:
1. 将猪肉末加入盐、淀粉和鸡蛋液搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 糯米煮熟,捞出沥干水分。
3. 在锅中热油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入酱油、料酒、糖和适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入糯米,继续炖煮5分钟,让糯米充分吸收酱汁。
7. 最后,用淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
酱汁制作完成后,可以放入冰箱保存,每次使用前加热一下即可。
【总结】
煎酿三宝粤菜酱汁是一道美味的传统粤菜调味料,能够提升菜肴的口感和营养价值。这款酱汁采用多种食材和调料制成,口感浓郁,香甜可口。制作方法简单,适合家庭制作。
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