大家好，关于四白汤怎么弄好吃点推荐很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炖四白的正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 猪肉白菜炖粉条怎么做啊
2. 炖四白的正宗做法
3. 蔬菜中，最有营养价值的“蔬菜四白”是指什么
4. 海猪肉怎么煮才好吃

猪肉白菜炖粉条怎么做啊

白菜烩粉条在东北是家常便饭，一个星期至少做一次，是最下饭的美味，半汤半菜的清淡爽口，粉条丝丝顺滑，汤汁鲜美，大白菜清淡爽糯，加点五花肉和豆腐，就成了东北榜上有名的名炖菜“炖四白”，不放豆腐就成了“猪肉白菜炖粉条”啦！

题中所说的“白菜烩粉条”其实就是“猪肉白菜炖粉条”也叫五花肉炖白菜粉条。

白菜烩粉条的具体做法如下↓

主料:大白菜，干土豆粉条，五花肉等。

调料:花椒，八角，葱段，姜片，香菜末，盐，味精，白糖，胡椒粉，食用油等。

做法:

1.五花肉焯水后，放入锅中加清水，葱段，姜片煮熟捞出，稍凉后切片备用，煮肉的汤留作炖菜汤汁更加鲜美。

2.大白菜洗净顺长切条，干土豆粉条凉水浸泡回软备用。

3.锅上火加食用油烧热，下葱段，姜片，花椒，八角炒香，然后下大白菜煸炒，然后下浸泡回软的粉条，切好片的五花肉，下煮五花肉的汤汁，以淹没过白菜为准。

4.开锅去浮沫，加盐，味精，白糖，胡椒粉调味，然后转中小火炖至15分钟左右，待汤汁浓白时即可出锅，撒少许香菜末即可开始啦，

备注:喜欢汤汁多点，就多加些煮肉的鲜汤，另外、如果不喜欢加肉汤，可以加清水炖制，小火慢煨，也叫烩菜。

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炖四白的正宗做法

炖四白因为主要食材是：五花肉、大白菜、豆腐和粉条，都是白色而得名，尤其是在天冷的时候吃上这样一道热气腾腾的菜肴简直不要太好吃??

用料：

五花肉一块，煎豆腐片（超市有卖）若干，

白菜半棵，粉条一把，葱、姜、花椒、八角

适量，料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉适量。

炖四白的做法步骤：

步骤1

锅中放入凉水，放入五花肉，再放入料酒、花椒、八角、葱、姜，开火将肉煮熟。

步骤2

白菜切条，葱切段，姜切片（如上图）。

步骤3

煮熟的五花肉，切片（如上图）。

步骤4

用的是超市卖的，现煎的豆腐片（也可以自己买鲜豆腐自己煎）。

步骤6

锅中放油，加入葱、姜爆香，再加入白菜翻炒，然后加入酱油继续翻炒，最后加入煎豆腐片和肉片。

步骤7

倒入适量的水，再加入粉条，煮15分钟左右。

步骤8

15分钟后出锅，加入盐、鸡精和胡椒粉。

步骤9

上桌，开始享受美味??

蔬菜中，最有营养价值的“蔬菜四白”是指什么

有三种我确定，即大白菜、莲花白、白萝卜，至于第四种嘛应该是白花菜，但不敢确定，有待广大网友指正。至于最有营养价值，对此说法我认为：对！也不对！对的理由是：确实有营养；说它不对的原因是：什么菜都有营养，只是营养成份的侧重点不同，应该是，最缺乏的是最需要的。吃菜讲究的是，营养均衡，膳食合理。不是说“人参”好，就多吃“人参”！问题是要看需不需要。

海猪肉怎么煮才好吃

海猪肉炖红鱼干

海猪肉取五花肉部分洗净切厚片和猪油备用，红鱼干或其它鱼干斩块水煮两分钟捞起洗净去鳞滤干水备用，水豆腐一块切方块备用，青蒜几根切段备用，腐竹几根掰段泡水半湿透滤起备用，姜片、蒜片、葱段备用，热锅阴油少许花生油中火煎猪油上色后加入姜葱蒜，一勺盐和鱼干转大火炒香冒气加水量半根筷子，放味精适量，滚后加五花肉、水豆腐、腐竹，保持大火煮至汤色浓白有浮油加入青蒜，汤将要滚时起锅装汤盆，大多数南方人的最爱

文章分享结束，四白汤怎么弄好吃点推荐和炖四白的正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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