扇子骨炸着吃怎么弄好吃(扇子骨怎么炸才好吃)

星座梦 2023-07-13 10:07:37 -

各位老铁们好，相信很多人对扇子骨炸着吃怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于扇子骨炸着吃怎么弄好吃以及扇子骨怎么炸才好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

五香扇子骨需要炸十分钟左右的时间，炸的时候要勤翻滚五香扇子骨，直接颜色金黄，这样制做出来的五香扇子骨非常好吃。

主料：

扇骨150克

辅料：

五指毛桃5克

蜜枣1枚

配料：

姜2片

盐1/2茶匙

做法：

1.材料备好。

2.锅下水烧开后，放扇骨飞水洗去血沫。

3.五指毛桃、蜜枣洗净放冷水中泡10分钟，沥干水份待用，将飞过水洗净的扇骨放入炖盅。

4.再将五指毛桃、蜜枣和姜放进炖盅里，加入适量清水。

5.蒸锅里放入水和支架，然后把炖盅放在支架上，盖上盖，武火烧开后，文火慢炖两个小时。

6.汤好时加盐调味即可

需要提前准备好的材料包括：扇骨500g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、酱适量、料酒适量、醋少许、调味包少许、生粉少许、孜然少许。；

1、第一步把扇骨切好洗净。；

2、然后把扇骨放水中焯水。；

3、捞出冲洗干净，加入盐巴、酱油、料酒、醋、生粉，抓匀静置半小时。；

4、碗中磕入鸡蛋，放入盐巴，生粉，拌匀。；

5、搅拌好后放入扇骨拌匀。；

6、锅内放油加热，放入扇骨炸。；

7、全部放入锅中炸。；

8、炸好盛出，撒些孜然，完成。

火候：炸扇子骨的时候必须使用大火，这样才能够炸的又酥又脆。

复炸：炸扇子骨的时候必须复炸第二次，才能够又酥又脆。

使用花生油：炸扇子骨必须使用花生油，这样既有花生的浓香，也会又酥又脆。

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