【秋葵炒肉片川菜做法】
1. 秋葵是一种常见的蔬菜,它的肉质柔软,口感独特,富含维生素C、维生素A和纤维素等营养成分。将秋葵洗净,切成小块,备用。
2. 炒肉片是一道常见的川菜,采用的猪肉通常是五花肉,肉质鲜嫩,口感细腻。先将肉切成薄片,加入适量的盐、胡椒粉和料酒,腌制20分钟左右。
3. 在锅中加入适量的油,加热后放入腌制好的肉片,煸炒至肉变色。
4. 加入秋葵,继续煸炒至秋葵变软,释放出汁液。
5. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
6. 最后撒上一些葱花,即可出锅。
秋葵炒肉片是一道美味可口的川菜,采用秋葵和猪肉的组合,不仅口感丰富,而且营养丰富。在烹饪过程中,需要注意肉片的腌制时间和火候,以保证口感和色泽。
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