鱼头汤湘菜做法视频大全

小编原创 2023-07-14 09:24:39 -

鱼头汤湘菜做法视频大全
配方:
- 鱼头 1个
- 瘦肉 100克
- 豆腐 1块
- 木耳适量
- 青菜适量
- 姜片适量
- 葱花适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 鱼头清洗干净,去掉头尾,用料酒、姜片腌制10分钟。
2. 瘦肉洗净,切成小块,豆腐切成小块备用。
3. 木耳用温水泡发,青菜洗净切段备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的鱼头煎至两面金黄色。
5. 加入瘦肉块和豆腐块,煸炒均匀。
6. 加入适量的水,放入木耳、青菜,煮沸后转小火煮10分钟。
7. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉,调味后翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花,即可关火。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和患有感冒、咳嗽等疾病的人。
注意事项:

1. 鱼头要清洗干净,去掉头尾和鱼眼。
2. 瘦肉和豆腐要切成均匀大小的块状。
3. 木耳、青菜等配料也要洗净备用。
4. 煮汤时要加入适量的水,避免煮干。
5. 调味时要适量,避免过咸或过甜。

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