家常凉拌菜湘菜做法视频

星座大师 2023-07-03 20:52:33 -

家常凉拌菜湘菜做法视频

## 配方及做法流程
### 配方
- 凉拌菜:1人份
- 青椒:2个
- 红椒:2个
- 黄瓜:1根
- 豆芽:100克
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
### 做法流程

1. 青椒、红椒去籽切成小块;黄瓜切成细丝;豆芽焯水备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒块煸炒至变软。
4. 加入焯水后的黄瓜丝,翻炒至黄瓜丝变软。
5. 加入适量的盐、醋、糖、酱油,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
### 适用人群
- 适合所有人食用。
## 小贴士
- 凉拌菜的调味要适量,以免过咸或过甜。
- 焯水后的黄瓜丝可以保持其口感和清爽度。
- 在翻炒时,要尽量将蔬菜翻炒到柔软,以免影响口感。
- 汤汁浓稠度可以根据自己的口味进行调整。
## 结语
家常凉拌菜是一道非常受欢迎的湘菜,简单易做且口感清爽,适合所有人食用。以上配方及做法流程仅供参考,也可以根据自己的口味进行调整和变化。

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