1.将章鱼小丸子的丸子头去掉，用纸巾吸干水分备用。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 面包屑放入锅中，用中火煎至两面金黄色，取出备用。
4. 热锅凉油，放入章鱼小丸子，煎至两面金黄色。
5. 加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽和料酒，翻炒均匀。 6. 将煎好的章鱼小丸子放入烤盘中，撒上葱花，放入预热好的烤箱中，烤 10 分钟左右，取出即可。 二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和情侣。章鱼小丸子口感鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道健康的零食。
三、禁忌
1.章鱼小丸子属于海鲜类，容易过敏的人应慎重食用。
2. 章鱼小丸子中含有盐分和热量较高，减肥者和素食者应适量食用。
四、总结 香煎章鱼小丸子是一道美味又健康的零食，口感鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。但应注意过敏史、减肥者和素食者慎重食用。
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