湘菜草鱼做法视频教学全集
草鱼是一种常见的淡水鱼,也是湘菜中非常受欢迎的食材之一。今天,我们将向您介绍草鱼的四种常见做法,并提供视频教学,让您在家中轻松制作出美味的草鱼菜肴。
第1种:草鱼草鱼煲
这是一道简单又美味的湘菜草鱼煲。我们将使用草鱼、猪肉、辣椒、蒜、姜等材料,烹制出浓郁的香味。首先将草鱼切成块状,加入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。然后将猪肉切成丝,辣椒切段,蒜切末,姜切片备用。热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入肉片煸炒,再加入辣椒和草鱼块,煸炒均匀后加入适量的水,煮沸后转小火炖煮1小时左右,最后加入盐和胡椒粉调味即可。
第2种:草鱼草鱼蒸蛋
这是一道简单又营养的湘菜草鱼蒸蛋。将草鱼切成块状,加入盐、胡椒粉、料酒和葱姜蒜,腌制15分钟。然后将鸡蛋打散,加入适量的水搅拌均匀。将腌制好的草鱼块放入蒸盘中,倒入鸡蛋液,蒸约15分钟,最后撒上葱花即可。
第3种:草鱼草鱼炒饭
这是一道口感丰富的湘菜草鱼炒饭。将草鱼切成块状,加入盐、胡椒粉、料酒和葱姜蒜,腌制15分钟。将米饭煮熟,加入适量的鸡蛋、虾仁、瘦肉丁和草鱼块,煸炒均匀。最后加入葱花和盐调味即可。
第4种:草鱼草鱼拌菜
这是一道清爽可口的湘菜草鱼拌菜。将草鱼切成块状,加入盐、胡椒粉、料酒和葱姜蒜,腌制15分钟。将黄瓜、胡萝卜切丝,加入蒜末、辣椒丝、盐和胡椒粉,搅拌均匀。最后加入酱油、醋、糖、香油等调味料,搅拌均匀即可。
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