湘菜草鱼最好吃的做法如下:
1. 选用草鱼,肉质细嫩,富含营养。
2. 将草鱼去鳞、去内脏,剁成约2.5厘米的小块,用盐、料酒和生姜腌制一会儿。
3. 热锅凉油,将腌制好的草鱼块煎至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和辣椒酱炒香。
5. 加入适量的水,放入豆腐块和蔬菜,煮至汤汁浓稠。
6. 最后加入葱花,炒匀即可。
这是一道简单又美味的湘菜草鱼豆腐汤,肉质细嫩,汤汁鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。
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