粤菜清淡，适合人群广泛，下面是一道简单的粤菜清淡菜谱：
【清淡粤菜菜谱：鱼香肉丝】
制作流程：
1. 准备好所需的食材，包括鱼香肉丝所需的肉丝、木耳、胡萝卜、青椒等。
2. 将肉丝用盐、料酒、淀粉腌制15分钟左右。
3. 木耳、胡萝卜、青椒切成丝备用。
4. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒。
6. 加入木耳丝继续翻炒，最后加入炒好的肉丝翻炒均匀。
7. 加入一勺酱油、一勺糖、半勺醋、适量清水，开后转小火炖煮5分钟左右，让肉丝入味。
8. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和健康饮食者。
禁忌：这道菜适合清淡口味，如果口味重或者有任何特殊的饮食禁忌，请谨慎食用。
【注意事项】
1. 腌制肉丝的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炒肉丝时不宜过多油，否则会影响口感和健康。
3. 炖煮时加入适量的醋和糖，可以增加这道菜的口感和风味。
粤菜清淡，味道鲜美，适合人群广泛，但需要根据个人口味和饮食禁忌谨慎食用。
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