粤菜肉包子做法大全
(1)制作材料：
- 500克猪肉(五花肉)
- 200克面粉
- 50克大葱
- 20克生姜
- 5克盐
- 2克鸡精
- 10克白胡椒粉
- 5克生抽
- 5克料酒
- 20克香油
- 50克水
(2)制作过程：
1. 将猪肉切成小块，放入碗中，加入10克盐、2克鸡精、10克白胡椒粉、5克生抽、5克料酒和20克香油，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将面粉和大葱、生姜混合在一起，加入盐、2克鸡精和10克水，搅拌均匀，揉成面团。
3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片，然后将腌制好的猪肉均匀地涂在薄片上，卷成长条。
4. 把长条卷成包子，把两端捏紧，然后蒸熟即可。
(3)适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。猪肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。
(4)禁忌：
1. 感冒、发热、腹泻、胃痛等疾病患者不应食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女不应食用过多。
3. 脾胃虚弱、易过敏的人应适量食用。
(5)注意事项：
1. 在腌制猪肉时，可以加入少量的盐、鸡精和白胡椒粉，增加口感和营养价值。
2. 面团要揉光滑，这样蒸出来的包子才会柔软有弹性。
3. 包子要蒸熟，时间不要过长，否则会影响口感。
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