炒卷心菜湘菜的做法大全

本站原创 2023-07-06 01:30:11 -

炒卷心菜湘菜的做法大全

配方:
- 卷心菜 200 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 卷心菜去皮、切成长条状,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 辣椒、姜、蒜、葱切碎备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入辣椒继续煸炒。
4. 加入卷心菜翻炒均匀,倒入料酒、生抽、白糖、盐翻炒均匀。
5. 炒至卷心菜变软,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
- 适宜心血管疾病、高血压、糖尿病、肥胖症、肠胃炎、呼吸道感染患者等人群食用。
注意事项:

1. 卷心菜焯水后捞出要沥干,以免油腻。
2. 炒卷心菜时要翻炒均匀,以免粘锅和糊锅。
3. 炒至卷心菜变软,口感更佳。

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标签：# 卷心菜# 湘菜# 做法# 大全