蔬菜蛋包肠的做法大全
1. 食材准备:
- 鸡蛋2个
- 瘦肉末100克
- 蔬菜末(如胡萝卜、青椒、洋葱等)适量
- 面粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 糖适量
- 水适量
2. 制作过程:
- 将鸡蛋打散,加入少许盐、生抽、料酒和糖搅拌均匀。
- 将瘦肉末用盐、生抽、料酒和少量水搅拌均匀。
- 将面粉和水混合搅拌均匀,做成面糊。
- 将面糊倒入鸡蛋液中搅拌均匀,制成蛋包肠的外皮。
- 将胡萝卜、青椒、洋葱等蔬菜末加入适量的盐、生抽、料酒和少量水搅拌均匀。
- 将蛋包肠外皮裹上蔬菜末,用绳子或橡皮筋固定。
- 将蛋包肠放入烤箱中,以200度烤15-20分钟即可。
3. 成品展示:
- 烤好的蔬菜蛋包肠外表金黄色,口感酥脆。
- 蔬菜和蛋香浓郁,十分美味。
4. 小贴士:
- 自制蔬菜蛋包肠不需要添加任何防腐剂和添加剂。
- 制作过程中需要注意卫生,制作好的蛋包肠要尽快食用,避免细菌污染。
蔬菜蛋包肠的做法非常简单,只需要准备好所需的食材,按照上述步骤制作即可。不仅可以制作出美味的蛋包肠,还可以让蔬菜的营养价值得到充分利用。
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