【椰汁桂花糕】的做法步骤
1. 准备好所需的材料,包括糯米粉、澄粉、糖、椰汁和桂花。
2. 将糯米粉和澄粉混合在一起,加入适量的糖和水,揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的小块,搓成圆形。
4. 取一个面团,搓成圆形,然后在表面撒上一层椰汁,放入蒸笼中蒸熟。
5. 蒸熟的面团取出,放入模具中压扁成圆形。
6. 在模具的底部撒上一层桂花,放入预热好的烤箱中,以180度烤15-20分钟即可。
7. 烤好的椰汁桂花糕取出,切成小块,即可食用。
温馨提示:在蒸面团的时候,一定要注意火候,不要蒸过头,否则会影响口感。另外,在烤椰汁桂花糕的时候,也要注意火候,不要烤焦了。
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