野山椒牛肉丝的做法如下:
材料:
- 牛肉丝:200克
- 野山椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 红椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将牛肉丝用盐、糖、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 将姜和蒜切成末,红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末和大红椒块煸炒出香味,加入野山椒翻炒均匀。
5. 将炒好的野山椒牛肉丝倒入锅中,加入适量的盐和糖调味翻炒均匀。
6. 最后将炒好的野山椒牛肉丝装盘即可。
野山椒牛肉丝是一道美味可口的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您喜欢这道美食。
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