1.主材料：猪肉五花肉500克
2. 配料：姜10克，大葱1根，料酒10毫升，生抽20毫升，老抽10毫升，白糖5克，盐3克，胡椒粉2克，鸡蛋2个，生粉适量，清水适量
3. 食用油适量 二、制作步骤
1.将五花肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的生粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的五花肉块沾上鸡蛋液，然后裹上生粉，放入热锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 将姜切成片，大葱切段备用。
5. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入煎好的五花肉块煸炒至变色。 6. 加入适量的清水，烧开后转小火煮10分钟，让五花肉煮烂入味。 7. 加入白糖，煮至糖溶化，汤汁浓稠即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食、想要保持健康的人。
四、禁忌
1.猪肉五花肉属于高热量、高脂肪的食物，容易引起肥胖和心血管疾病。
2. 腌制五花肉的时间不宜过长，否则肉质会变硬，口感不佳。
3. 煎五花肉时不宜过多油，以免产生高热量，导致肥胖和心血管疾病。 五、总结 这是一道简单易做的红烧肉，肉质鲜嫩、口感细腻，汤汁浓郁，适合所有人群食用。但需要注意的是，腌制时间不宜过长，煎五花肉时不宜过多油，以免产生高热量，导致肥胖和心血管疾病。
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