【红烧肉家常做法】
红烧肉是一道经典的中国菜肴,肉质鲜嫩入味,口感香醇。不管是在家里还是餐厅,红烧肉都是一道不可少的美食。今天,我们将分享一种红烧肉的家常做法,供您参考。
步骤一:准备好所需的食材。五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
步骤二:将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫。
步骤三:热锅冷油,将五花肉块放入锅中煸炒,等到两面金黄色时捞出备用。
步骤四:锅中加入少量油,放入葱、姜爆香,然后加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
步骤五:将炒好的五花肉块倒入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到肉熟烂入味。
步骤六:最后收汁,将汤汁收至浓稠,让红烧肉更加入味。
以上就是红烧肉的家常做法,希望您能够喜欢。不同的家庭有不同的做法,可以根据自己的口味进行调整。同时,在制作红烧肉时一定要注意火候,不要过度煮炖,以免影响肉质的口感。
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