酸汤丸子是一种传统的中式菜肴,制作酸汤丸子需要一些特殊的材料和技巧。以下是酸汤丸子的做法:
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 豆腐100克
- 西红柿50克
- 酸汤适量
- 盐、糖、胡椒粉、鸡精适量
- 面粉适量
- 水适量
步骤:
1. 猪肉切成小块,用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 豆腐切成小块备用。
4. 西红柿切成小块备用。
5. 面粉加入适量的水,调成糊状。
6. 将腌制好的猪肉块沾上面粉,放入水中打滚,使猪肉块表面裹上面粉。
7. 将裹好面粉的猪肉块取出,放入热油中炸至金黄色。
8. 炸好的猪肉块捞出沥油备用。
9. 锅中留少量油,放入葱姜蒜末、辣椒碎煸炒出香味。
10. 加入酸汤,烧开后转小火煮5分钟。
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1. 加入西红柿块,煮3分钟。
12. 将炸好的猪肉块放入锅中,加入盐、糖、胡椒粉、鸡精,再煮1分钟。
13. 最后,用水淀粉勾芡,即可享用酸汤丸子。
以上就是酸汤丸子的做法,希望您能够喜欢这道美食。
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