泸州风吹排骨的做法
1. 食材准备
泸州风吹排骨的制作需要准备猪排骨500克,生姜适量,大葱一根,料酒适量,盐、胡椒粉、鸡精适量,蒜4瓣。
2. 清洗排骨
将排骨放入清水中,浸泡10分钟,去除血水,然后用清水冲洗干净备用。
3. 制作调味汁
将姜切成片,大葱切段,蒜切碎,加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水搅拌均匀备用。
4. 制作油煎汁
热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入排骨煎至两面金黄。
5. 加入调味汁
将调味汁倒入锅中,加入适量的清水,煮至汤汁浓稠。
6. 烤制约30分钟
将烤制约30分钟,让排骨入味,直到表面呈现出金黄色的色泽。
7. 装盘
将烤好的泸州风吹排骨装盘,可以搭配各种调料,例如辣椒酱、芝麻酱、蒜泥等。
8. 享用
最后,可以享用泸州风吹排骨,口感鲜美,肉质细腻,让人回味无穷。
以上就是泸州风吹排骨的做法,希望您能够喜欢。如果您还有其他疑问,欢迎随时咨询。
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