大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于在家自己弄薯条怎么弄好吃，自家炸薯条的方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
自家炸薯条的方法
步骤1?
准备食材：土豆300克、淀粉50克、400毫升油、番茄酱25克。
步骤2?
首先把土豆削去皮。
步骤3?
切成条状。
步骤4?
放入装有冷水的碗中浸泡。
步骤5?
把土豆条放在纸巾上吸干水分。
步骤6?
放入一些淀粉混合均匀。
步骤7?
锅中倒入400毫升左右的油，油温升起后一根根的放入土豆条搅拌均匀。
步骤8?
炸至焦黄即可捞出，盛入盘子中，搭配番茄酱即可食用。
在家炸薯条怎样省油
薯条是一款大家都很喜欢的点心，它一般是以土豆为原料，经过简单的工艺，油炸而成，香浓中透着淡淡的甜、微甜中带着沙沙的面，特别被孩子们所亲睐。
在家里面，如何在省油的基础上炸出味美的薯条，也是朋友们非常关心的问题。
丁丁食言在这里，有长期炸制薯条的经历，也乐于和大家一起分享炸薯条时，几个应该注意的事项。
首先，在原料的选材上，并非市场上所有的土豆都适合炸制薯条，此时，我们对了解土豆的品种，就显得非常重要。
1、从土豆的外皮颜色分类有：白皮的、黄皮的、红皮的和紫皮的等；
2、从土豆的形状上来分有：圆形的、长椭圆的、长筒的和卵形的等；
经验告诉我们，以上土豆品类，有的水含量太大，有的淀粉含量太高。白皮光滑的长椭圆形土豆，由于各参数含量适中，最适合炸制薯条，请记住它的名字叫＂夏波蒂＂就行了。
其次，在炸薯条的过程中，我们应该学会以下几个技巧：
1、土豆选皮后，所切的土豆条一定要做到薄厚、长短，均匀适中，比一般手指略细就行了。过细，造成炸出来的薯条缺乏＂肉＂感；过粗，很容易造成炸出的薯条外熟里生，都影响口感。
2、切好的土豆条，先用清水把切面的淀粉淘洗干净，然后，再浸泡在加有适量盐和白醋的清水中泡15分钟左右，捞出沥水。
其目的是凝固蛋白质，防止营养过多流失。
3、把泡好的土豆条，放入沸水中焯3分钟左右后捞出，尽量彻底沥干水分。
其目的是缩短油炸时间，在省油的基础上，增加薯条焦脆口感。
4、上锅开大火，锅中加入足量食用油，等油温升高到六七成热时，把土豆条倒入，先炸五分钟左右，转中火，直至薯条飘起来后，再炸两分钟，捞出控油，即可食用。
实验证明：油温在六七成热，也就是190度左右炸制薯条，不但省油，更利于土豆中的水分蒸发，等水分所剩无几，再改成130度左右，炸出的薯条口感最好。
当然，如果不急于食用的话，等炸制的薯条温度降低后，再复炸一下，外焦里嫩的口感会更加突出。
希望我的回答，能给朋友带来一定的帮助，谢谢！
家庭版的薯条怎么弄才好吃
自从入手了空气烤箱，我的厨艺可谓是突飞猛进啊！哈哈哈哈！今天给大家带来KFC版炸薯条，味道不比KFC差，喜欢吃薯条的朋友们动手做起来吧！
制作步骤如下：
1、准备若干土豆，洗净去皮。（可以多准备一些，冷冻冰箱，下一次想吃就可以直接拿出来烤啦！）
2、先用清水淘洗一遍淀粉，然后倒掉水。
3、再次将土豆条浸泡在清水中，加入适量的盐，浸泡15分钟。（这样可以使土豆色泽金黄，更加香脆）
4、15分钟后捞出，锅中烧热水，水沸时加入少量的盐，然后加入土豆条。沸水煮3分钟后捞出。
5、捞出后的土豆条过凉水，然后沥干水分或者用厨房用纸吸干水分。
6、随后将土豆条放入冰箱冷冻三小时?，口感会更加的脆！（如果准备量多，建议用小袋子分装多次，之后想吃就拿出一袋烘烤即可！）
7、烤箱175度预热5分钟！
8、之后烤箱中放入适量的薯条，刷一层食用油。200度烤10分钟！（烤的时间可以适量的增加至20分钟，烤的途中可以多次拿出翻面。土豆条多一点不会影响烘烤，只需要多次翻出翻搅即可！）
9、最后！可以加入适量的盐，然后充分的翻搅炸好的薯条，这样就做好了KFC版的薯条啦！也可以蘸番茄酱食用哦！
大家相信我，真的零失败，这是我作为一枚薯条粉总结N次出来的，吃播路上太辛苦了，对了对了，还有人问我用的什么空气烤箱，我统一回复一下海氏K5空气烤箱，选择空气炸功能，孩子也特别爱吃，外面买的太油了，还是自己弄得干净，无油还健康！
家庭版薯条怎么炸得又脆又香
食材清单
土豆2个、玉米淀粉适量、盐适量、食用油适量、番茄酱适量
烹饪步骤
1，把土豆洗干净削皮，切厚度1厘米左右的土豆条（大小随个人喜欢，不要太粗也不要太细，太粗难炸，太细容易断）
2，把切好的土豆条用清水洗两三遍，主要是洗掉表面的淀粉。
3，准备一个小盆或者小锅，倒入清水跟适量的盐，再把洗好的土豆条倒入，开大火煮到土豆条变透明，然后用滤网滤掉水，可以用吸油纸稍微擦干水份。擦到半湿状态，加入玉米淀粉，让每条土豆条都裹上薄薄的淀粉
4，起锅烧油，油要比土豆多，这样才炸的过程比较均匀。油温5成热下锅炸，第一次炸要用筷子轻轻搅拌，防止粘在一起。炸至熟透捞起，等油温再次升高再复炸一次，复炸的目的吃起来比较酥脆。
在家自己弄薯条怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于自家炸薯条的方法、在家自己弄薯条怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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