大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下包饺子包菜要怎么弄好吃的问题，以及和包菜饺子手法教程的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
包菜馅饺子怎么调，包菜饺子馅做
包菜洗干净然后用开水焯一下去一下包菜玍控水，凉凉然后切成小粒状，用芝麻油少许到入包菜中拌均匀，肉馅中放入盐味精生抽大料水拌好倒入包菜中搅拌均匀即可
包菜大馅水饺最正宗的做法
用料：猪肉一斤；虾米1把；胡萝卜1个；包菜半个（小个的）；大葱1段（手指那么长）；调料：；水小半碗；蚝油1汤匙；生抽1汤匙；花椒粉1小勺（调味那种勺）；芝麻油1汤匙；白胡椒粉1小勺；玉米油
1.5汤匙；盐1小勺
包菜馅饺子的做法
1、猪肉剁成肉糜，包菜切碎，胡萝卜擦丝后稍微切碎，大葱切碎。
2、包菜碎、胡萝卜碎、大葱碎和虾米一起放入盆中，加入适量盐巴和
1.5汤匙的玉米油。
3、拌匀后放置5分钟。拌油是为了封锁住蔬菜的水份。
4、猪肉糜中加入蚝油、生抽、白胡椒粉和芝麻油，用筷子搅匀。再将小半碗水分三次加入肉馅中，顺时针方向搅拌，直到水分被肉完全吸收。把肉馅倒入蔬菜馅中，用手把饺子馅抓均匀。饺子馅就完成了。
5、用勺子舀一勺馅放到饺子皮上，中间捏起来。再把两头往回按进去。
6、两边往前按，饺子就包好了。
7、烧一锅水，水开后下盐和油，目的是为了防粘。
8、放入饺子，水再次沸腾，饺子浮起的时候就可以捞起了。
9、煮饺子的时候，水里下点油。
包菜鸡蛋饺子的做法
将包菜洗净垛碎，锅热下油炒鸡蛋捣碎，将垛碎包菜，鸡蛋放入碗中加葱，姜，蒜沫，蚝油，酱油，十三香，食用盐，香油，鸡精搅拌调馅，最后将饺子皮包馅包饺子！
包菜饺子手法教程
把饺子皮放在盘子里，猪肉用绞肉机打成肉泥。
包菜洗干净控水后再剁碎，香葱去掉根和老叶子洗干净切碎，
把处理好的包菜和香葱都倒进放肉泥的大碗里，加一勺蚝油，少量鸡粉和五香粉，一勺盐，搅拌均匀成饺子馅。
取一张饺子皮，用筷子挑适量饺子馅放在饺子皮中间，然后用各式各样方法包紧，时间够的话，就做了很多种，赶时间，就随意啦。包好后少的放在盘子里，多的放在砧板上。
烧一锅水，放少量花生油，和一勺食盐，水滚后立马把所有饺子都倒进去。用锅铲轻轻铲下锅底，水滚后再从外到内撒少少冷水，等水滚后再同样的方法撒冷水。反复三次，饺子熟了，也不烂皮。这是煮饺子不烂皮的技巧
关火，装一碗试试咸不咸，还可以啦，这是长期自己操作熟能生巧的效果，一般盐放得会刚刚好。
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