1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 大葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒切段备用。
3. 在热锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 放入焯好水的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。 6. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮15分钟。 7. 打开锅盖，加入适量的盐，继续焖煮10分钟，直到汤汁浓稠即可。 【2】适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。五花肉富含蛋白质和多种维生素，能够提供身体所需的营养成分。 【3】禁忌 需要注意的是，由于五花肉中含有脂肪，所以胆固醇较高的人应该适量食用。同时，由于辣椒和花椒的辛辣味道，对于口味偏清淡的人来说可能会难以接受，所以在食用时可以适当减少辣椒和花椒的用量。 【4】总结 温江惠民小区的美食多种多样，其中红烧肉是其中一道经典菜品。这道菜制作简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。
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