鲈鱼蒸着吃怎么弄好吃清蒸鲈鱼你只需做对这6个步骤

小编原创 2024-09-08 22:05:23 -

各位老铁们好，相信很多人对鲈鱼蒸着吃怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鲈鱼蒸着吃怎么弄好吃以及清蒸鲈鱼你只需做对这6个步骤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

用料：鲈鱼500g，姜丝8根，香葱1根、香菜1根，花生油15ml，味极鲜15ml，盐少许

做法：

1、新鲜鲈鱼一条，洗净，控干多余水份备用。鱼身两面各开4条花刀，鱼身内外涂抹适量盐，花刀处插入姜丝，鱼肚内放入些姜丝，葱段，装盘备蒸。

2、适量味极鲜装碗备用。如果鱼身没有抹盐，此时可适当加入盐，调匀备用。

3、蒸锅水烧开，在放入鲈鱼蒸盘。大火蒸约8分钟，关火息锅约2分钟。后迅速把鲈鱼蒸盘里的多余汤汁倒掉。鲈鱼身撒上葱段，香菜。

4、热锅上些花生油，待油充分加热

（看见冒出烟气），快速浇淋已蒸好装盘的鲈鱼身上，同时淋入调好的味极鲜。

食材用料：鲈鱼一条、姜30g、葱20g、红椒20g

方法/步骤

1/3处理食材

将鲈鱼清理干净，将鱼肉打上花刀，鱼肚中放入姜丝。

2/3加入调味料

鱼身撒盐、鸡精涂抹均匀，一勺料酒，两勺蒸鱼豉油，姜丝。

3/3蒸煮鲈鱼

锅中清水大火烧开，将鱼放入蒸5分钟，大葱，红椒切丝放至鱼身，加一勺热油后完成。

用料：

鲈鱼1条

辅料：

植物油1汤匙

食盐1/2茶匙

姜1小块

生抽2汤匙

蒜1头

料酒1茶匙

细香葱2根

步骤

1.新鲜的鲈鱼屠宰好处理干净

2.鱼两面各开三刀，先在鱼身上抹上料酒再抹上盐

3.鱼身上下都码上姜片，腌制10分钟

4.把盘中多余的水倒去，热水上锅蒸10分钟

5.蒸鱼时把蒜剁碎

6.热锅放入一大勺植物油烧热，把蒜粒下锅小火煸炒

7.蒜粒炒至金黄即可

8.把蒸好的鱼倒去盘中的水份，摆上香葱

9.把蒜和油趁热浇在鱼身上

10.最后淋上上好的生抽即可

1是的，只需要做对这6个步骤。2因为清蒸鲈鱼是一道简单易学的家常菜，只需要选好新鲜鲈鱼，用葱姜蒜等简单的调料腌制后清蒸即可。3如果想让清蒸鲈鱼更加美味，可以在蒸之前在鱼身上划几刀，使得调料更容易渗透进去，还可以加一些香菜和红椒丝装饰，让整道菜更加诱人。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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