湘菜鸡肉土豆的家常做法
配方:
- 鸡腿肉 250克
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、姜片腌制20分钟。
2. 土豆去皮,切成块状,青椒、红椒去籽切成小块。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入土豆块、青椒、红椒块继续煸炒,加入适量的水,煮至土豆熟软。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的生抽,煸炒均匀即可。
适用人群:
- 适合人群:成年人、儿童、老年人、孕妇等所有人都可以食用。
注意事项:
1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 土豆块要煮至熟软,口感才会更好。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
4. 煸炒鸡肉时要煸炒至变色,以保证口感鲜嫩。
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