1.适合年龄在18岁以上，身体健康的人群。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人等特殊人群需慎重食用。 二、禁忌
1.澎湖地区的人，在食用某些食物时，需要注意避免与海鲜一同食用，以免引起过敏。
2. 某些食物在澎湖地区被视为禁忌食品，如狗仔鹅、青蛙、蛇等。
三、制作步骤
1.准备食材：猪血、瘦肉、豆腐、木耳、葱花等。
2. 将猪血切成小块，放入开水中焯水，去除血腥味。
3. 将瘦肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
4. 木耳泡发后切成丝，豆腐切成小块备用。
5. 热锅凉油，放入葱花煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。 6. 加入焯水后的猪血，煸炒均匀。 7. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖等调味料，继续煸炒至汁浓味香。 8. 加入泡发后的木耳丝和豆腐块，翻炒均匀。 9. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟，直至汤汁浓稠。 10. 装盘后撒上葱花点缀即可。
四、注意事项
1.在烹饪过程中，应注意火候掌握好，避免过度烤煮导致口感不佳。
2. 澎湖地区气候潮湿，食材易变质，烹饪过程中应注意保持卫生，避免污染。
3. 食用前应充分清洗干净，以免引起食物中毒。
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