大家好，今天来为大家分享猪皮怎么弄好吃加花椒粉的一些知识点，和德宏猪皮做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 德宏猪皮做法
2. 猪皮贡的做法
3. 碳烤猪皮做法
4. 烤蜂蜜猪皮的配方

德宏猪皮做法

主料：猪皮400g。

辅料：大葱、姜、大蒜、料酒、花椒、烤肉料、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐各适量。

步骤：

1.将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛。

2.放到开水中焯一下。

3.捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。

4.葱、姜、大蒜切好。

5.锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、大蒜。

6.放入花椒。

7.放入料酒煮熟。

8.煮熟的猪皮捞出来，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。

9.将猪皮切成条或块。

10.碗中放入烤肉酱。

11.放入盐，混和均匀。

12.放入切好的猪皮。

13.用手抓匀。腌制十分钟。

14.将猪皮依次串到竹签上。

15.放到提前铺有锡纸的烤盘上，碗中剩余的料汁，再刷到猪皮上。

16.将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好，撒到串好的猪皮上。

17.烤箱预热，180度烤十分钟左右。

猪皮贡的做法

1、原料：肉皮；豆类；蔬菜；精瘦的熟肉制品；姜；胡椒粒；香叶；料酒。

2、肉皮一定要去祛除毛，肉皮里层那层白色脂肪也要剐干净。

3、做开水，先把肉皮烫一下。

4、放两三片姜，少许胡椒粒和几片香叶在锅底，并倒一勺料酒去腥，重新接两水，放入肉皮，开锅后转小火大约再煮一个多小时。水一定不能多了，不然无法凝固。

5、把肉皮连着汤晾凉后放入冰箱凝固，剐去上面的浮油。如果万一没有凝固上，在下面的步骤中，重新煮汤时加入琼脂或者鱼胶粉，但是味道一定不如靠肉皮本身凝固起来的口感好。

6、把肉汤重新加热后，捞出肉皮和香叶，过滤掉残渣和胡椒等东西。加入你喜欢的东西。把肉皮切加入..把已经过滤的汤重新加热，开锅后放入这些材料，加盐调味即可。汤凉后，倒入容器。也可以在容器内先铺保鲜膜，这样便于取出。全部凝固后就好了。

碳烤猪皮做法

猪皮200克

辅料

竹签适量

配料

酱油适量

麻烧烤调料粉适量

.猪皮用眉钳拔除表面的猪毛后用刀刮洗干净，然后放入煮锅里煮熟。

2.煮熟的猪皮用冷水冲洗一下，然后放案板上刮净油脂。

.处理好的猪皮切成3厘米宽的条，然后斜刀片成薄片。

4.把片好的猪皮用竹签串起来。

.把串好的猪皮放入预热好的烤箱里烤3分钟。

6.把酱油和麻烧烤调料粉分别放入小碟里备用。

.猪皮烤3分钟后取出来，均匀刷上酱油，然再刷上麻烧烤调料粉。

8.把刷好调料的猪皮再次放入烤箱里烧5分钟，然后摆入盘中即可食用。

烤蜂蜜猪皮的配方

1.配方包括猪皮、蜂蜜、酱油、料酒、姜、蒜、盐、胡椒粉等。2.中，蜂蜜是主要的调味料，可以增加猪皮的甜度和口感，酱油和料酒可以使猪皮更加入味，姜和蒜可以去腥增香，盐和胡椒粉则是基本的调味料。3.烤蜂蜜猪皮的具体做法是：先将猪皮刮净，用开水烫烫，再用刀切成小块；将蜂蜜、酱油、料酒、姜、蒜、盐、胡椒粉等调料混合均匀，将猪皮块腌制入味；将腌制好的猪皮块放入烤箱中，以200度左右烤20-30分钟，直到猪皮表面呈现金黄色即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

标签：# 猪皮# 肉皮# 放入# 料酒# 做法