大家好，今天小编来为大家解答小坨子怎么弄好吃的这个问题，坨子肉的家常做法怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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坨子肉的家常做法怎么做好吃
1、准备好五花肉
2、五花肉清洗干净，皮向下放入锅中煮熟，筷子能插进皮中即可，捞出用厨房纸擦干水分，皮上用牙签插满小孔，抹上白酒，晾干水分
3、起锅烧油，锅中放一篦子
4、油七成热时，肉放入油锅中炸
（皮朝下），这一步注意盖好锅盖，以免溅到
5、炸至肉成金黄色
6、快速捞出，放入凉水中
（皮起皱的关键）
7、炸好的肉，捞出，晾干水分，切成4cm见方的小块
8、加豆瓣酱、料酒
9、拌匀，腌一会儿待用
10、准备好梅干菜，泡发
11、泡好的梅干菜切成末
12、准备好大蒜头、姜片、八角、米椒
13、起锅烧油
14、油七成热时，下梅干菜翻炒均匀，加冰糖、鸡精和胡椒粉、蚝油、米酒调味
15、盛出待用
16、腌好的肉，肉皮朝下，依次摆入碗中
17、加豆豉
18、加梅干菜盖上碗中
19、放入电高压锅中，出汽后，蒸60分钟。
炖坨子肉的做法
食材：五花肉、蒜苗、生姜、蒜
辅料：八角、豆瓣酱、干辣椒、蒜苗、盐、花椒、盐、花椒、醪糟、鸡蛋清
第一步：首先将蒜苗用清水冲洗干净，然后用刀将清洗好的蒜苗切好备用，再将生姜用清水冲洗干净，切好备用，大蒜脱去外衣清洗干净待用。
第二步：将五花肉用清水冲洗干净，然后用刀切成大小适中的块，然后锅烧水将五花肉下锅焯水，然后趁热用兑好的鸡蛋清和醪糟抹在肉皮上，用铁锅把油烧开，把肉皮朝下放在锅里炸直到肉皮变红毛根闭完，再取出放入冷水中。然后放入砂锅炖三个小时美味的坨子肉就完成了。
煎菜坨的做法
煎菜坨是一道很美味的主食，例如最常见的菜坨就是西葫芦鸡蛋菜坨，具体的做法如下:
1.准备西葫芦一根，鸡蛋两个，面粉200克，油。
2.用刨刮工具，把西葫芦磨成条状，把鸡蛋打入碗中，搅拌，然后连同鸡蛋，葫芦丝和面粉加在一起，放点油，一起搅拌。
3.电饼铛加热2分钟，锅中放油，用手取一坨主料，依次放入锅中，加热2分钟。就可以享用了。
长沙韭菜坨子的正确吃法
卷一卷就好的韭菜坨，做法简单，而且好吃又饱肚，既可以当菜又可以当饭。做好的韭菜坨子可以直接吃，如果喜欢吃辣椒的可以沾辣椒吃。
文章到此结束，如果本次分享的小坨子怎么弄好吃的和坨子肉的家常做法怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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