湘菜大对虾的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点,口味独特。而大对虾是湘菜中常见的海鲜之一,其肉质鲜美,营养丰富,因此也成为了湘菜中的重要食材之一。下面是一份大对虾的湘菜做法。
材料:
- 对虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤:
1. 对虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜洗净切末,辣椒切碎备用。
2. 锅中倒入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入辣椒切碎继续煸炒。
4. 放入对虾煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精继续煸炒。
5. 最后倒入适量的水,盖上锅盖煮约 5 分钟,直到虾熟透。
6. 即可出锅食用。
小贴士:
1. 煮虾时,加适量的水可以保持虾的鲜美口感。
2. 加入辣椒和葱姜蒜末可以增添香味和口感。
3. 糖和鸡精的用量可以根据自己的口味适量调整。
湘菜大对虾的做法不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合搭配米饭一起食用。希望这份做法可以给大家一些参考,喜欢湘菜的大对虾做法的朋友们可以尝试哦!
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